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14 juillet 2009 2 14 /07 /juillet /2009 16:09
Avec quoi ?

- 1/2 kg de pomme terre - sel - poivre - 1 càc huile d'olive - 3 càs de beurre - chapelure - 2 blancs d'oeufs -huile de friture

comment ?
- Ebouillanter les pommes de terre epluchées dans l'eau salé, et poivrée pendant 15 mn
- Egoutter dans un passoir 5 mn
- A la fourchette, écraser les pommes de terre, et leur ajouter le beurre alors que la pâte est encore chaude
- Puis mélanger avec un peu d'huile d'olive
- La pâte est prête
- A l'aide d'une cuillère à soupe, prendre un peu de la pâte, le passer dans le blanc d'oeufs (battus avec un peu de sel) et puis passer les boulettes dans la chapelure.
procédez de la même façon jusqu'à la dernière boulette!
Et bonne appétit!
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Published by milicia - dans CUISINE
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