20 juillet 2009
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16 juillet 2009
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14 juillet 2009
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Avec quoi ? - 1/2 kg de pomme terre - sel - poivre - 1 càc huile d'olive - 3 càs de beurre - chapelure - 2 blancs d'oeufs -huile de friture
comment ?
- Ebouillanter les pommes de terre epluchées dans l'eau salé, et poivrée pendant 15 mn
- Egoutter dans un passoir 5 mn
- A la fourchette, écraser les pommes de terre, et leur ajouter le beurre alors que la pâte est encore chaude
- Puis mélanger avec un peu d'huile d'olive
- La pâte est prête
- A l'aide d'une cuillère à soupe, prendre un peu de la pâte, le passer dans le blanc d'oeufs (battus avec un peu de sel) et puis passer les boulettes dans la chapelure.
procédez de la même façon jusqu'à la dernière boulette!
Et bonne appétit! 
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14 juillet 2009
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J'ai rondu visite à toupine sur son site et j'ai beacoup aimé sa recette de croquette de courgette .
et puisque je craque pour les croquettes, je me suis rappeler la recette des croquettes de pomme de terre.
C'est l'objet de l'article suivant! A plus!
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14 juillet 2009
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Voici une recette de
Glace au chocolat au lait Par
toupine que les petits bouts de choux vont adorer!
N'hésitez pas à leur préparer!
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14 juillet 2009
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10:31
Voilà, j'ai fais des beignets de, pomme de terre hier (voir la recette ici) et j'ai pensé à partager avec vous des astuces intéressants pour éviter des problémes de manipulation de la pâte
- 1- Avec le mélange des oeufs ajouter un 1/2 sachet de levure pour un oeuf : ça donne des maâkoudats un peu gonflées et lègères.
- 2- Pour la farine, opter pour 1/2 càs de farine blanche et 2 càs de farine de blé : la maâkouda tient bien et n'absorbe pas l'huile de cuisson.
- 3- Une fois les boulettes de pomme de terre faites, les aplatir doucement, les jeter dans le mélange des oeufs une par une, faire une pression douce sur la pâte à fin de l'enrober du mélange, emporter doucement à l'aide d'une fourchette ou une grande cuillère et jeter dans l'huile de friture trés chaude.
- 3- Pendant la cuisson, laissez bien cuire les maâkoudats d'une face, et puis retourner doucement avec une spatule (évitez d'utiliser la fourchette sinon la maâkouda va s'émietter).
- 4- Ne jamais jamais appuyer dessus les maâkoudats pendant la cuisson : si la pâte déborde des côtés votre maâkouda est fichue!
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13 juillet 2009
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Beignets de pommes de terre ou Maâkouda:
Ma recette perso
Ingrédients :
1/2 kg Pommes de terres, sel fin, pincée de poivre, pincée de gimgenmbre moulu, safran, cumin, 2 gousses d'ail, 2 càs huile d'olive, 2 oeufs, , 2 càs farine, sucre.
Préparation de la recette :
- Pelez les pommes de terre. mettre dans une casserole remplie d'un litre d'eau déjà bouilli. Ajouter sel poivre gigembre safran cumin ail et huile.Laisser cuire pendant 25 minutes,
- Laisser égoutter les pommes de terre un quart d'heure.
- Pendant ce temps, dans un bol préparer les oeufs mélagés avec un peu de sel, poivre un peu d'huile, safran et piment rouge, les 2 cuillères de farine et un peu de sucre; mélangez longtemps, jusqu'à ce que le mélange prenne la consistance nécessaire.
- Ecraser les pommes de terre encore tiède à la fourchette (ou même à la main) et puis former des boulettes, que vous passez dans les oeufs, faites les frire des deux côtés minutieusement.
- Sur l'assiette déposez un papier absorbant et servez trés chaud.
Bonne app!
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13 juillet 2009
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voici une recette éstivale que les enfants adorent, celle des
beignets cette fois aux pêches
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13 juillet 2009
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6 juillet 2009
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voici un gâteau (à essayer) à la carotte:
Cake à la carotte 
j'ai envie de l'essayer.
Ma recette à moi contient du jus de citron mélangé avec le jus d'orange.
Hmmmmm! celà donne un goût et une saveur magnifique!
Je publierai le résultat de mon essai dés que ça sera fait!
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